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Jean-Marie Dumaine

Patron éditorial

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Christian Mittermeier

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Eine gut geführte Küche ist die beste Apotheke. Selbstverständlich könnte man einwenden, denn in beiden Bereichen kommen ja Rezepte zur Anwendung. Schaut man jedoch genauer hin, so geht es um Autorschaft und um die Frage, wie eine Rezept-Bereich aus dem anderen entstanden ist. Ein Historiker liefert erstaunlich aktuelle Antworten – Jenseits der gegenwärtigen Flut angeblicher Rezeptideen.

Die Emanzipation des Geschmacks

Josephine Baker, uneheliche Tochter einer afroamerikanischen Waschfrau und eines jüdischen Schlagzeugers, erlebte als 11-Jährige 1917 ein Pogrom in East St. Louis, bei dem hunderte Menschen ermordet wurden. Dieses Erlebnis prägte sie so stark, dass sie als Erwachsene ihr Leben lang eine engagierte…

Wie nähert man sich dem Leben eines weltbekannten Schriftstellers? Und wie findet man leichten Zugang zu seinem Hauptwerk? Über die Memoiren seiner Haushälterin. Besser noch: Über die humorvolle Interpretation dieser Memoiren in Form einer hintersinnigen Graphic Novel. 

Chloé Cruchaudet begeistert…

Alkoholfreie Getränke erfreuen sich zunehmender Nachfrage. Kein Wunder – bieten sie doch eine unübersehbare Fülle an Aromen, Zubereitungsarten und jede Menge Genuss. Und längst möchte der Gast, der bewusst auf Alkohol verzichtet, nicht auf Geschmack verzichten. Wasser ist da lediglich eine Ergänzung

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